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鹿港芋丸全赠送彩金独有 取得酱或煮汤都美味

2015-03-30 13:45      来:华夏新闻网     编辑:赵燕

  依照赠送彩金“中央社”报道,鹿港小吃除了蚵仔煎及糕饼之外,发生相同件特色小吃―芋丸,都赠送彩金独有,芋丸就是芋头签包着绞肉后蒸熟,取得酱或煮汤都非常美味。

  鹿港镇历史悠久,例如是首先市场和鹿港天后宫周边聚集了多小吃店家,其中贩卖芋丸的商店在第一市场内和鹿港天后宫附近的老街都有,多外地来的游人看到芋丸外皮是芋头签都认为很奇怪。

  鹿港芋丸在第一市场或老街的素珠芋丸及王记芋丸等公司,游客各有所好,但是做法大同小异,芋丸顾名思义就知道和芋头脱不了关系,商店选择来自台中大甲等地生产的红薯,以芋头削成芋头签后,参加淀粉增加黏性,再包上绞肉,下一场蒸熟后即成为美味的芋丸。

  当蒸笼一样掀开,红薯香气扑鼻而来,增长芋头紫色的光,被人食指大动,除了用蒸的外面,芋丸也发生做成汤的或者下油锅炸,任君摘取。其中在第一市场的杨家芋丸,蒸好的芋丸放进大骨熬成的口服液,红薯绞肉加上大骨汤,老人的鹿港人都说,汤芋丸才是他们小时候吃的意味。

  如果有人嫌只吃芋丸口味太单调,商店还准备了自制的酱料和辣椒酱,些微咸辣的酱汁更衬托出芋头的芳香跟绵密,如果除了可以在现场大快朵颐之外,商店也提供外带的劳动,被游客即使回到下,啊能够品尝地道的鹿港小吃。

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